Homemade home

Homemade home

2010. április 29., csütörtök

Mindennapi kenyerünk

Imádom a kenyeret, minden formában és ízben.Már régóta kacérkodom a gondolattal, hogy magam kéne sütnöm. De a kedvemet szegte a vele járó sok munka, mármint a dagasztás, az igen megterhelő.Először vettem egy kenyérsütő gépet és mindenféle kenyérliszteket, de nem volt az igazi. Azért sütötem rendületlenül, mert még mindig finomabb volt mint amit nálunk a boltban lehet kapni. Aztán, véletlnül rátaláltam a neten erre a dagasztás nélküli kenyér receptre.Több helyen is olvastam  és nagyon dícsérték. Bevallom, meglepődtem mennyire finom lett már az első sütés is.Pedig az csak a próba volt. Mindenhol eddig azt olvastam a kenyértészta lelke a dagaszás. Itt meg csak mindent össze kellett keverni egy tálban.Még arra is felhívták a figyelmet, hogy ne nagyon kevergessük csak úgy tessék-lássék módján.
Én egy kicsit átalakítottam a receptet, mert egy kicsit nagyobbat szerettem volna sütni mint az eredeti.
Hozzávalók:
2    bögre Bl 55-ös liszt    (a bögre 2,5 dl űrtartalmú)
2    bögre Bl 80-as liszt
4,5 dl víz
1    tasak szárított élesztő
1    teáskanál só
A szárazanyagokat egy tálban összekeverem, majd hozzá öntöm a vizet. Én egy kicsit meglangyosítom de az erdeti recept nem írja.Majd legalább 12 órát kelni hagyom 22 fok körüli hőmérsékleten. Ha letelt a kelesztés idelye egy jól belisztezett gyúródeszkára borítom. Én rétes lisztet használok, az nem tapad annyira. Egy picit kézzel kilapogatom, majd behajtom a két szembenlévő oldalát. Ezután a másik két oldalt is ráhajtjuk, fenntről is és lenntről is, majd a kis csomagot letakarjuk és fál órát kelesztjük még.A sütőt és a sütőformát is előmelegítjük 250 fokra. Majd az előmelegített formába beletesszük a kenyerünket a hajtott felével lefelé.Én a hajtott felét teszem felfelé,mert nekem még nem repedt meg a teteje ami állítólag megtörténik.A sütőformát nem szoktam kikenni semmivel, mert nagyon szép ropogós lesz az alja és ki is tudom borítani.Sütöttem már jénaiban is de szerintem a fém a legjobb(kapcsos torta formában készítem). Szerintem alufóliával a legjobb lefedni és úgy sütni.Innen már a kísérletezésé a főszerep,mert minden sütő más és más.Az eredeti recept szerint lefedve 25-30 percig sütjük és 20-25 percig fedés nélkül. Én az enyémet 50 percig sütöttem lefedve és 15 percig fedés nélkül, itt már levettem a sütőt 200 fokra mert nagyon fekete és kemény lett a  héjja.Lehet tenni a sütő aljába egy tálkában vizet is.
Szerintem érdemes kikísérletezni mindenkinek a magáét, mert igazi békebeli kenyeret lehet így készíteni.Nembeszélve arról, hogy milyen kevés munka van vele!
Jó étvágyat kívánok hozzá!

2010. április 28., szerda

Reggel Provence -ban

Ez a kép címe.Olyan szerencsés helyzetbe kerültem, hogy megvalósíthatom egy régi dédelgetett álmomat.Na nem azt, hogy Provence-ba megyek nyaralni. Bár most a pénzből azt is megtehetném.De nem, régi vágyam(vágyunk), hogy egy nyári konyhát alakítsunk ki. Ez az álom már régóta érlelődik bennünk csak még anyagi okok miatt nem tört a felszínre.Ebben az évben már év elejétől a fejemben ott motoszkált a gondolat, hogy ez az álom meg fog valósulni, nem is olyan sokára.Mindig elhessegettem a gondolatot, mert most munkanélküli vagyok és nem tudom mikor lesz munkám. De úgy két hete vaskos borítékot hozott a postás a Fundamentától.Mikor kibontottam nagyon meglepődtem és megörültem mert azt írták, májusban lejár a szerződésünk és felvehetjük a pénzt. Először úgy gondoltam, a banki kölcsönünket fizetjük ki belőle.De sajnos a hitellel amit kapnánk hozzá nem elég a teljes törlesztésére.Csak előtörleszteni tudnánk, de attól a havi részlet nem csökkenne, csak a futam idő.Remélem minél előbb találok munkát és ez nem lesz akkora gond.Persze a havi törlesztő részlet sem egy akkora összeg a legmagasabb eddig 15.000,- volt.Úgyhogy jól meghánytuk-vetettük a dolgot és abban maradtunk a férjemmel,hogy megcsináljuk a nyári konyhát kemencéstül,spalettásul ahogy szeretném.
Az alja le van már betonozva, mert a régi disznóólak helyére terveztük a ház és az istálló közé.Így csak egy falat kell építeni amin nagy ablak- és ajtónyílás lenne spalettával.Szerencsére a bontott tégla meg van hozzá és a cserepek is még a ház felújításából direkt erre tartogattuk."Csak" a faanyagot kell megveni ami az öcsém feladata lesz és remélem tud rá időt szakítani majd,hogy el is készítse mert Ő ács-tetőfedő.Apukám asztalos Ő készíti majd a spalettákat.A kemence elkészítése még nem tudom,hogy lesz.A férjem szeretné egyedül megcsinálni, de ha azt akarjuk, hogy tényleg "egy életre szóljon"szakembert kellene hívni. Hiába van minden infó fenn a neten nem biztos,hogy elsőre sikerülni is fog!A padlóját -még nem tudom milyen lesz-téglával szeretném de lehet,hogy kompromisszumot kell kötnöm,hogy a keretet ne lépjük túl.Majd meglátjuk.Addig is álmodozom és tervezgetek! Ez az időszakot szeretem a legjobban!
 Ilyen hanulatú nyári lakot szeretnék mint a képen.

2010. április 26., hétfő

Párnák

Elkészültem a párnákkal. Bár nem teljesen úgy valósítottam meg ahogy szerettem volna. A toile anyagól csak egy párnát tettem ki mert szerintem nem illett a fehér függönyhöz. Nagyon domináns volt. Inkább szétnéztem a szekrényben és találtam még törtfehér párnákat, amik szerintem jobban illenek ide. (A toile anyagot majd felhasználom a nappaliban, oda joban passzol.) Még egy hengerpárnát szeretnék varrni, talán a héten elkészül.

2010. április 19., hétfő

Hálószoba még mindig


A hálónkban van egy nagy beépített szekrény aminek ajtajai helyén eddig egy rózsaszín voile függöny volt feltéve. Ezt most lecseréltem erre az egyszerű lenvászon anyagra.Turkálóban vettem kilóra. A csipkét és a hímzést már én varrtam rá.

2010. április 13., kedd

Hálószoba átalakítás

A múlt héten lefestettem a hálószobánk éjjeli szekrényeit. Már az első körben kaptak egy antikolást, de az nem tetszett. Nem volt ossz, de szerintem nem illett ide. Úgyhogy egész télen agyaltam, mit is kezdjek velük.Végül is döntöttem és fehérre festettem őket, majd megcsiszoltam egy kicsit. Így is antikos lett de már jobban tetszik.Találtam két spalettát is elfekvőben amit elkezdtem lefesteni, de az időjárás nem engedte befejezni. Na nem baj, mert a hévégén jó időt ígérnek az időjósok. Majd megcsinálom akkor. Csak majd fel kell szerelni valahogy az alak belső felére!

2010. április 12., hétfő

Emlékeztető tábla

A múlt héten igen csak elhanyagoltam a blogolást. Ehhez az is hozzájárult, hogy nagyon szép volt az idő és csak festettem-festettem(mázoltam)és beteg is voltam. Ezért nem volt kedvem a mázolás után még a gép elé is ülni. De szerintem ezen a héten mindent bepótolok ami a múlthéten elmaradt, odakinn zuhog az eső. :(
Már régen kihímeztem ezt az emlékeztető táblát és be is lett a télen keretezve. Csak arra vártam, hogy jó legyen az idő és le tudjam festeni. Csukott ajtónál nem jó az ilyent végezni. Szóval elészültem vele és a helyére került. Már csak az üzeneteket várja!

2010. április 11., vasárnap

Ajándék

Ezt a kis csokrot kaptam tegnap délután. "Szeretlek anya" -mondta kicsi lányom mikor átnyújtotta!

2010. április 3., szombat

Kellemes Húsvéti Ünnepeket

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok minden kedves olvasómnak!